Tahapan Membuat Roti Goreng Isi Ragout
Bahan:
- 10 lembar roti tawar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 75 gr ayam giling
- 75 gr wortel, potong dadu kecil, rebus ½ matang
- 75 gr buncis, potong kecil-kecil, rebus ½ matang
- 75 gr kentang, potong dadu kecil, rebus ½ matang
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm tepung terigu
- 150 ml susu cair
- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- telur, kocok lepas, untuk celupan
- tepung roti, blender, untuk baluran
- 1 sdm munjung mentega untuk menumis
Cara membuat:
- Lelehkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi, masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan wortel, buncis, dan kentang rebus, lalu tambahkan tepung terigu, aduk cepat.
- Masukkan susu cair, garam, merica, dan kaldu bubuk aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan.
- Gilas roti sampai tipis, isi dengan 1 sendok ragout, lipat dan tekan-tekan agar rapat.
- Celupkan dalam kocokan telur, balur dengan tepung roti, goreng dengan api sedang menuju kecil sampai cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.
Reference : @foodishpedia